Grillen mal anders: Wir verraten euch exotische Grillrezepte

Sommerzeit ist Grillzeit: Ein erfrischendes Eis im Garten, ein leckerer Cocktail und frisch Gegrilltes: So schmeckt uns der Sommer am besten. Aber es müssen nicht immer Würstchen, Kartoffelsalat und Co. sein. Überraschen Sie Ihre Lieben doch einmal mit etwas Außergewöhnlichem. Wir stellen Ihnen exotische Grillrezepte vor, mit der Sie bei der nächsten Grillparty mit Sicherheit Eindruck hinterlassen werden.

Ausgefallene Grillrezepte mit Fleisch und Geflügel

Der Duft von frisch gegrilltem Fleisch ist besonders für Fleischliebhaber das höchste der kulinarischen Genüsse. Neben der guten Rostbratwurst oder dem Nackensteak gibt es aber noch eine Vielzahl anderer Fleischgerichte, die Sie probieren sollten.

Asiatischer Schweinebauch

Schweinebauch ist in vielen asiatischen Ländern eine Delikatesse und schmeckt gegrillt besonders aromatisch. Marinieren Sie das Fleisch mit Sojasoße, ein wenig gehackten Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Ingwer, Reiswein und braunem Zucker und legen Sie es dann für 10 bis Minuten auf den Grill.

Ausgefallene Grillrezepte für Vegetarier

Die Zeiten,in denen nur Fleischesser Grillabende genießen können, sind längst vorbei. Mittlerweile gibt es einen breiten Markt, der speziell für Vegetarier Soja-Steaks und Seitan-Würstchen anbietet. Aber es gibt noch weitere Rezepte, für die Vegetarier und die es werden wollen, den Grill anwerfen sollten (und damit meinen wir nicht die allseits bekannte Ofenkartoffel)

Quesadillas vom Grill

Quesadillas sind ein leckerer, mexikanischer Snack, der perfekt zu einem entspannten Grillabend passt. Belegen Sie Tortillafladen mit klein geschnittenem Gemüse wie z.B. Zucchini, Mais und Bohnen und bedecken Sie alles mit reichlich Mozzarella oder Pizzakäse. Zum Schluß einen Tortillafladen auf die Mischung und dann grillen Sie alles für 10 Minuten oder bis der Käse schmilzt. Passend dazu können Sie Guacamole oder eine leicht scharfe Salsa servieren.

Kochbananen vom Grill

Exotisch und lecker:Kochbananen sind besonders in südamerikanischen Ländern eine beliebte Beilage und werden zumeist mit schwarzen Bohnen serviert. Statt zu braten, kommt das leckere Gemüse in diesem Sommer auf den Grill. Wichtig ist, dass die Kochbananen eine braune Schale haben, damit die natürliche Süße besser zur Geltung kommt. Grillen Sie die Bananen circa. 10 Minuten und wenden Sie sie immer wieder.

Dessert mal anders

Jetzt noch ein Eis gefällig? Aber gerne doch, wie wäre eine Kugel Vanilleeis direkt vom Grill?
Auch Desserts kann man getrost auf dem Grill zubereiten, allerdings ist hier ein wenig Fingerspitzengefühl gefragt, denn hier kommt es oftmals auf Sekunden an. Ebenfall wichtig ist, dass der Grill keine größeren Verschmutzungen aufweist, damit sich das Aroma bestmöglich entfalten kann

Gegrilltes Eis

Dieses Rezept ist nur etwas für Profis, denn hier geht es um Sekunden. Nehmen Sie eine Kugel Vanilleeis und legen Sie diese für wenige Sekunden auf den Grill (am besten nutzen Sie dafür eine spezielle Grillschale). Das Eis sollte möglichst fest und direkt aus dem Tiefkühlschrank kommen und besonders hochwertig verarbeitet sein. Nach etwa 3 Sekunden können Sie das Eis vom Grill nehmen und mit frischer Minze oder Schokoladenstreuseln servieren.

Früchte vom Grill

Gegrilltes Obst ist ein besonderes Highlight im Sommer und die leicht rauchige Note lässt die Süße der Sommerfrüchte noch mehr zur Geltung kommen. Besonders gut geeignet sind Früchte mit einem hohen Saftgehalt wie zum Beispiel Pfirsiche, Melone und Ananas.

Beschwipste Ananas vom Grill

Schneiden Sie eine reife Ananas in Scheiben und bepinsel Sie sie leicht mit ein paar Esslöffeln Rum. Wenden Sie danach die Scheibe in braunem Zucker und legen Sie sie für etwa 30 Sekunden auf den Grill. Der Saft der Ananas vermischt sich während der Grillens mit dem Rum und dem braunen Zucker und sorgt für ein leicht herbes, aber dennoch süß-fruchtiges Aroma, das seinesgleichen sucht. Genießen Sie die Ananas pur mit ein paar Minzblättchen oder einer Kugel Kaffee-oder Vanilleeis.

Fazit zu unseren Grillrezepten

Wenn Ihnen jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, dann wird es allerhöchste Zeit, diese Rezepte einmal auszuprobieren. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit in diesem Sommer mit leckeren und exotischen Grillrezepten, die bestimmt bald zu jedem Grillabend serviert werden. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit.